

今日是二十四節(jié)氣之大寒,恰遇蘇城的第一場雪,氣溫偏低。今日市場內(nèi)蔬菜到貨量充足,交易未受天氣影響,價格方面因受產(chǎn)地氣候因素以及運(yùn)輸成本的增加,蔬菜價格穩(wěn)中有漲。
受南環(huán)橋市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、青菜、白蘿卜等10個蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為3.19元/公斤,較上周同期(1月13日,下同)均價環(huán)比上漲9.64%,價格漲幅最大的是青椒,由上周同期的5.8元/公斤,漲至今日的7.7元/公斤,漲幅32.76%,分析原因:冬季氣溫偏低青椒生長速度減緩使產(chǎn)量減少,北方多依靠大棚種植其成本增加,低溫條件下運(yùn)輸成本增加等多方因素導(dǎo)致市場上青椒價格季節(jié)性上漲。其次黃瓜價格漲幅25%,今日批發(fā)均價為5元/公斤,主要原因仍是產(chǎn)地氣候因素導(dǎo)致的減產(chǎn),量少價漲。而球蔥、白蘿卜、土豆等耐儲存的蔬菜,庫存充足,價格相對穩(wěn)定,今日球蔥批發(fā)均價1.6元/公斤、白蘿卜0.9元/公斤、土豆2.6元/公斤。僅包菜價格稍有回落,今日批發(fā)均價1.65元/公斤,與上周同期價格相比下跌10.81%。
市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為4.43元/公斤,較上周同期價格環(huán)比上漲7.27%,其中茄子、萵苣批發(fā)均價分別為7元/公斤、2.1元/公斤,環(huán)比上漲16.67%、10.53%。分析原因:茄子價格上漲主要是產(chǎn)區(qū)受雨雪天氣影響產(chǎn)量;萵苣價格上漲主要是部分產(chǎn)區(qū)進(jìn)入上市尾期,新茬萵苣供應(yīng)量偏少,加上冬季萵苣需求量增加,短期內(nèi)價格上漲。韭菜和冬瓜價格穩(wěn)定,今日批發(fā)均價分別為5.7元/公斤、2.9元/公斤。
時令冬筍因其獨(dú)特的鮮美屬性,成為家庭聚餐、餐飲宴席的熱門食材,需求增加,價格短期內(nèi)有上漲,今日批發(fā)價格每公斤16~24元,與上周同期價格相比上漲11.11%。同屬筍類的竹筍價格較穩(wěn)定,今日批發(fā)價格每公斤10~16元。
2026.1.20