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小小菜籃子,裝著大民生。隨著中秋、國慶“雙節(jié)”的臨近,為了把蘇州市民的“菜籃子”托得更牢、更穩(wěn),南環(huán)橋市場積極發(fā)揮“大市場、大平臺、大流通”優(yōu)勢,全力推動(dòng)從物業(yè)管理型向經(jīng)營服務(wù)型轉(zhuǎn)變,圍繞“雙節(jié)”民生保障工作,提早做好產(chǎn)地對接,提前調(diào)配貨源,強(qiáng)化應(yīng)急儲備及市場數(shù)據(jù)監(jiān)測一條龍工作,形成“保供貨、保交易、保安全、保配送”的“四保”機(jī)制,發(fā)揮蘇州最大“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)壓艙石作用,確保“雙節(jié)”期間各類農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)量足、價(jià)穩(wěn)、食安,使市民度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日。

據(jù)介紹,2024年中秋、國慶期間,南環(huán)橋市場計(jì)劃每天上市約1.3萬噸各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品,按照上市總量比平時(shí)增加20%進(jìn)行備貨。其中,蔬菜日均投放量在4500噸,水產(chǎn)品1000噸,水果1200噸,冷凍品1500噸,白條肉3000頭,冰鮮禽5.5萬只,豆制品以及各類南北干貨、禽蛋等,確保節(jié)日供應(yīng)貨源充足及市場穩(wěn)定,滿足市場節(jié)日需求。如遇供應(yīng)不足等緊急情況,南環(huán)橋市場還將及時(shí)啟用6000平米冷庫內(nèi)耐儲蔬菜,儲備量可以滿足市民多日的蔬菜需求,增強(qiáng)市場抗波動(dòng)能力。
蘇州農(nóng)盛源農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人趙銀州在南環(huán)橋經(jīng)營蔬菜批發(fā)生意已經(jīng)15年,“農(nóng)盛源”品牌自有的種植基地遍布甘肅蘭州、江蘇泰州、廣東徐聞等地,按照往年的經(jīng)驗(yàn),中秋前一周,他的備貨量都要比日常多20%左右。他表示,之所以要大量備貨,是因?yàn)榕R近“雙節(jié)”,市民都會在家里備點(diǎn)貨、備點(diǎn)菜,各大商超近期的需求量也明顯增多,下游的商超和采購商會提前給他下單,所以他會提前從產(chǎn)地備貨,增加20%左右的供貨量。近期,他積極從產(chǎn)地調(diào)配貨源,按照“產(chǎn)地一車、在途兩車、銷售兩車、倉儲一車”的量調(diào)運(yùn),加密發(fā)車頻次。當(dāng)前,白菜、蘿卜、土豆、青甘藍(lán)、番茄、豇豆、玉米等大宗類蔬菜均供應(yīng)充足,可以有效滿足市民對當(dāng)季新鮮蔬菜的需求。
據(jù)了解,為滿足消費(fèi)者對當(dāng)季時(shí)令特色農(nóng)產(chǎn)品的嘗鮮需求,南環(huán)橋市場以節(jié)日需求為導(dǎo)向,在保證大眾品種供應(yīng)量充足的同時(shí),加強(qiáng)對時(shí)令品種、特色品種的調(diào)集,并與經(jīng)營大戶簽訂保供協(xié)議,明確優(yōu)惠措施并及時(shí)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),豐富“雙節(jié)”市民餐桌。南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,市場通過與各供應(yīng)基地的信息聯(lián)動(dòng),對當(dāng)季商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化,動(dòng)態(tài)擴(kuò)大高原菜交易區(qū)域,并增加各類花色品種豐富市場供應(yīng)。市場設(shè)立了專門的交易區(qū)域,以提高交易效率。地產(chǎn)菜是市民日常餐桌上的“主角”,“雙節(jié)”期間,更多美味的“本地菜”將走向市民餐桌。雞毛菜、茼蒿、毛豆、板栗,蘇州“水八仙”蓮藕、紅菱、茭白等時(shí)令秋菜搶“鮮”上市。同時(shí),調(diào)集生菜、油麥菜、娃娃菜、蕃絲、小甘藍(lán)等共計(jì)30余個(gè)品種的昆明精品菜,以及天津的菠菜、香菜,廣東徐聞的韭菜、寧夏“小青仔”等葉類菜補(bǔ)充市場,實(shí)現(xiàn)讓市民“跟著緯度吃菜”。值得一提的是,從特色菌菇到各類水果禮盒、海鮮、品牌冰鮮禽及牛羊肉等,南環(huán)橋市場的貨物一應(yīng)俱全。冷凍食品已成為市民餐桌上不可或缺的一部分,在“雙節(jié)”前夕,凍品的需求量也大幅增加。凍品市場內(nèi),工作人員正積極引導(dǎo)商戶對接產(chǎn)地、組織貨源、增加儲備,做好節(jié)前備貨。各式海鮮、高檔水產(chǎn)品是節(jié)日餐桌的主角,市場將組織多地貨源進(jìn)場,為市民提供品質(zhì)高的美味佳肴。

為保障“雙節(jié)”期間當(dāng)季時(shí)令產(chǎn)品供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn),市場對芋艿、毛豆、茭白、茨菇等時(shí)令商品給予場地資源上的傾斜,并進(jìn)一步發(fā)揮電商直播在拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和打造消費(fèi)新場景方面的作用,讓當(dāng)季特色農(nóng)產(chǎn)品搭上互聯(lián)網(wǎng)直播“順風(fēng)車”,豐富線上線下產(chǎn)銷對接形式加大線上直播帶貨的力度,確保量足價(jià)穩(wěn)。
“在備足貨源的同時(shí),南環(huán)橋市場依托大數(shù)據(jù)系統(tǒng),實(shí)時(shí)跟蹤農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格、庫存量、交易量、流向等核心信息,做好價(jià)格監(jiān)測及調(diào)查摸排工作,建立價(jià)格預(yù)警機(jī)制,落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,規(guī)范進(jìn)貨渠道,持續(xù)加大產(chǎn)品抽檢力度,不間斷對場內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,確保來源安全可靠可追溯,為群眾舌尖上的安全保駕護(hù)航。”南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,節(jié)前,市場將聯(lián)合駐場警組、市場監(jiān)管局等部門,加大市場對食品安全、消防安全、衡器規(guī)范管理、車輛管理、治安秩序等的督查力度。依托信息監(jiān)測預(yù)警體系和信息發(fā)布平臺,密切關(guān)注交易動(dòng)態(tài),及時(shí)掌握市場供需和價(jià)格變動(dòng)情況,確保“買”的安心,“賣”的良心,“吃”的舒心。此外,市場將繼續(xù)推出“四季嘗鮮 菜籃子進(jìn)社區(qū)”惠民利民項(xiàng)目,憑借完善的貨源優(yōu)勢及充足的配送資源,在中秋、國慶小長假期間,以市場惠民生鮮直銷點(diǎn)的形式,緩解周邊社區(qū)老年居民買菜難、買菜貴的問題,提升居民在“家門口”的幸福感,為買賣雙方提供便利快捷平衡點(diǎn)。
南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,市場將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)測分析與研判,打出保供穩(wěn)價(jià)“組合拳”,多舉措穩(wěn)定“供應(yīng)鏈”,全維度織密“保供網(wǎng)”,全方位保障全市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足、渠道暢通、價(jià)格穩(wěn)定、服務(wù)快捷,讓“菜籃子”裝得更多、拎得更穩(wěn),確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能夠滿足消費(fèi)者多元化、多層次的節(jié)日需求。此外,為了應(yīng)對雙節(jié)期間市場人流量和車流量大等情況,南環(huán)橋市場還整合了場地資源以及閑置區(qū)域,為消費(fèi)者提供停車便利,提升消費(fèi)體驗(yàn)。(通訊員 鄒曄)