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俗話說“夏至楊梅半山紅”，六月楊梅已如約成熟，正逢品嘗楊梅的最佳時節。6月11日下午，在蘇州南環橋市場果品交易區，果大核小、肉厚汁多的蘇州地產楊梅，接棒地產枇杷，開始少量上市，當前市場日到貨量1000斤左右。蘇州地產楊梅按照個頭大小及成熟度，批發價格在每斤9元至13元不等。

據南環橋市場有關負責人介紹，蘇州得天獨厚的氣候環境，造就了地產楊梅獨一無二的口感，品質和產量也是不遑多讓。今年4月至5月，蘇州地區雨水充沛、光照適宜、溫度適中，滿足楊梅膨大期至成熟采摘期期間對溫度、光照、水分的需求，所以今年地產楊梅的品質也將有所提高。從6月10日開始，“烏梅”、“細蒂”、“早紅”等早熟楊梅品種進入零星采摘階段；6月15日左右，“烏梅”、“細蒂”等楊梅品種進入盛采期；6月21日前后“浪蕩子”“東魁”等晚熟楊梅品種大量采摘。整個“楊梅季”預計將持續至今年6月下旬。

據悉，今年蘇州地產楊梅整體個大肉厚、果型飽滿、色紫嬌滴、汁水豐富，口感非常不錯，一上市就成了蘇州果品市場的“銷量之王”。南環橋市場有關負責人介紹，作為農業部定點市場和蘇州菜籃子重點工程，多年來，南環橋市場始終堅持“服務消費和服務三農”的方向，在保障城市農產品市場供應工作的同時，堅持“走出去、引進來”，加強產供銷對接；堅持業務下鄉，提升農民市場競爭力，為農民增收致富作出了一定貢獻。眼下正是吃楊梅的季節，南環橋市場將充分發揮已有的冷鏈物流基礎和數商興農平臺優勢，通過搭建產銷對接平臺，助力蘇州地產楊梅順利出村，實現下游產品與上游渠道的融通，搶占農產品市場，打開農產品流通渠道。

業內人士表示，楊梅味美，有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功，廣受大眾青睞。但是由于楊梅的果肉直接暴露在外，加上肉刺間是小蟲子和細菌很好的棲身場所，因此吃楊梅前一定要認真清洗，最好用冷開水反復沖幾遍，再用淡鹽水浸泡15分鐘后再吃。

  據介紹，楊梅成熟期正是梅雨多濕季節，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，業內有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變”。所以為了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限，建議市民將楊梅放在冰箱冷藏保存。鮮食之外，老蘇州還喜歡用楊梅泡酒，一般這樣可以保存幾個月，甚至一年不等。（通訊員 鄒曄）