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三月天，刀魚(yú)鮮！每到春季，鮮嫩可口的長(zhǎng)江第一鮮刀魚(yú)總會(huì)吸引很多食客的目光，自2019年起長(zhǎng)江全面禁捕之后，野生刀魚(yú)已經(jīng)告別了餐桌，海刀魚(yú)就成為了主角。據(jù)蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年是刀魚(yú)的小年，目前，市場(chǎng)日均到貨量400-500斤，按照刀魚(yú)的大小和有無(wú)魚(yú)鱗的區(qū)別，每斤價(jià)格從130-1200元不等，價(jià)格總體要比去年上浮10%左右。

3月22日，在南環(huán)橋市場(chǎng)水產(chǎn)交易區(qū)，不少水產(chǎn)攤位上有海刀魚(yú)在售。在薛軍海鮮批發(fā)部，一條條剛從箱里取出來(lái)的海刀魚(yú)色澤鮮亮，肉質(zhì)肥厚。商戶說(shuō)，元旦過(guò)后，來(lái)自浙江舟山的海刀魚(yú)就陸續(xù)上市了，近期受氣溫影響，進(jìn)貨量大量減少，價(jià)格上浮，而且每天都不一樣。有魚(yú)鱗的1.5兩左右的，今天的價(jià)格在180-200一斤；2-2.5兩的，今天的價(jià)格在350-380元一斤；3兩以上的，今天的價(jià)格在800-1200元。沒(méi)有魚(yú)鱗的1.5兩左右的，價(jià)格在130元左右；2-2.5兩的，價(jià)格在250元左右；3兩以上的，價(jià)格在600-650元一斤。

據(jù)悉，浙江舟山直發(fā)南環(huán)橋市場(chǎng)的海刀魚(yú)采用冷鏈車恒溫運(yùn)輸，從碼頭到南環(huán)橋市場(chǎng)全程只需要3個(gè)多小時(shí)，極大地保證了海刀魚(yú)的鮮活度。“今年的價(jià)格比往年稍微高一點(diǎn)，刀魚(yú)少，產(chǎn)量不多，長(zhǎng)江禁捕后，海刀魚(yú)的價(jià)格水漲船高，每年農(nóng)歷正月十五到清明節(jié)這段時(shí)間，價(jià)格相對(duì)較高，比較適合嘗鮮。等三月中下旬天氣回暖，捕撈產(chǎn)量上來(lái)后，海刀魚(yú)的上市量將逐漸進(jìn)入高峰，屆時(shí)價(jià)格也會(huì)有較大幅度的下降。”南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

近年來(lái)，南環(huán)橋市場(chǎng)充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品集散優(yōu)勢(shì)，依靠成熟的供應(yīng)鏈體系，不斷拓展經(jīng)營(yíng)品類，全方位引導(dǎo)商戶搜羅來(lái)自全球的各類海產(chǎn)品貨源供應(yīng)市場(chǎng)，滿足市民對(duì)海產(chǎn)品的需求。（通訊員 鄒曄）